SWEET MUFFINS
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Scones & Pikelets - Scones |
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| Recipe No: R722i | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| USING FINO SCONE MIX | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Method: | 1. Mix all the ingredients using dough hook for approximately 30 seconds on slow speed. 2. Scrape down. 3. Mix for another 15 second on second speed. 4. Do not overmix. 5. Deposit 100g of mixture into each muffin tin greased with TINGLIDE SPRAY. 6. Add fruit as desired. 7. Bake at 190ºC for approximately 18 minutes. |
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| Notes: | Fruit can be 15% of the total weight. | |||||||||||||||||||||||||||||||
| Recipe percentages are on total batter / mix weight (100%) | ||||||||||||||||||||||||||||||||